Самогонний апарат з скороварки своїми руками з кресленнями

• Безпека обладнання.
  • • відсутність термометра;

  відмітка літражу із зовнішнього боку.

У базовому апараті «Нептун» усунені недоробки. Каструля розрахована на дев’ять літрів. У кришці скороварки вбудований термометр. Це дозволяє за один цикл дистиляції отримати 85% спирт.

У комплект входить ємність для браги на 33 літра. Вона виконана з харчового пластику. Бак має зливний кран. Дистиллятор виконаний з нержавіючої сталі марки AISI 304. Ціна базового комплекту «Нептун» складає 6800 грн.

Набір оптимальний «Нептун» містить усе необхідне обладнання та аксесуари для самогоноваріння. Ціна установки – 8500 грн.

Перегінні апарати, виконані на основі скороварки, можна придбати в магазині. Умільці воліють збирати обладнання самостійно. Агрегати з скороварки підходять для приготування напоїв вдома на кухні.

Як зробити самогонний апарат з скороварки своїми руками в домашніх умовах

Aгрегат подібного роду складається з невеликої кількості вузлів, це або базова конструкція дистилятора (куб, шланги і холодильник), або модель, яка містить крім перерахованих елементів ще й один або кілька сухопарників і/або барботерів.

Перегінний куб

Спочатку потрібно підібрати виріб за обсягом, відповідне потужності передбачуваного самогонного апарату, або якщо скороварка вже є в наявності, то підганяти під неї потужність холодильника і розміри шлангів. При стандартному обсязі ємності в 5-7 літрів вихід самогону буде приблизно 1-2 літра.

Якщо потрібно виготовляти великі обсяги, варто звернути увагу на скороварки від таких виробників, як «Alpari», «Bohmann», «Shunfa» або «Tianxi», в їх асортименті можна знайти моделі на 13-17 літрів.

Головна умова безпеки – наявність клапана аварійного скидання тиску, хоча в нових виробах він майже гарантовано встановлено, а ось в старих, особливо радянських, його може не бути. При відсутності такого механізму його можна встановити самостійно, придбавши в спеціалізованому магазині або на інтернет-майданчику. Для ущільнення місця установки варто використовувати прокладку з харчового силікону або скористатися нетоксичним термостійким герметиком.

Те ж саме стосується і двох інших отворів, які потрібно буде просвердлити. Перше – під вихідну пару, його краще облаштувати вихідним штуцером, на який зручно кріпити шланг. Друге необхідно для термометра. Під біметалічний прилад краще встановити різьбовий штуцер, для електронного – будь-яку гільзу з відповідним діаметром.

Підбір шлангів

При виборі паропроводів як з металу, так і з полімерного матеріалу головним критерієм є показник хімічної інертності матеріалу. Саме тому не можна використовувати алюмінієві трубки, які легко обробляти, але вони виділяють токсичні оксиди; аналогічно йдуть справи зі звичайною гумою, тільки вона виділяє не оксиди, а фенольні сполуки. Харчова нержавіюча сталь – відмінний матеріал, але дуже складний в обробці, мідь в цьому плані трохи краще, але коштує трохи дорожче і вимагає ретельного миття після кожної перегонки.

Тому найбільш оптимальним матеріалом є харчовий силікон, хоча і він при нагріванні стає дуже м’яким і не тримає форму, через що паропровід з нього потрібно або кріпити за підвіс, або робити опорний кронштейн. Крім того, у шлангів для самогонного апарату потрібно визначити оптимальну довжину і діаметр перетину, так щоб не створювалося дуже високого гідравлічного опору і разом з тим, щоб тиск не було занадто низьким.

Холодильник

На вибір дві основні конструкції: змійовик або прямоточний. Перший займає менше місця і при певних обсягах охолоджувального кожуха може працювати без проточної води, але схильний до проблеми конденсатних пробок. Другий має велику потужність, і в ньому конденсатні пробки не утворюються, але він працює тільки від проточної води і займає відносно багато місця, що не завжди дозволено в умовах маленьких кухонь.

Щоб виготовити холодильник своїми руками, потрібно мати детальне уявлення про його принцип роботи і конструкційні основи кожної моделі. Альтернативою є покупка скляного холодильника для лабораторного обладнання, він відповідає всім необхідним критеріям, коштує недорого і в сучасних умовах є дуже доступним товаром.

Зібрати таку конструкцію не складе проблем, просто потрібно перегінний куб шлангами підключити до холодильника, а якщо використовувати прікубнік або барботер, то вони підключаються між цими вузлами. Щоб виготовити скляний своїми руками, потрібен мінімум матеріалів і зусиль.

З’єднання всіх елементів

Після підготовки всіх елементів можна виготовити самогонний апарат з скороварки з сухопарником. Усі деталі конструкції необхідно з’єднати силіконовими трубками. Хтось використовує для цих цілей елементи, виготовлені з ПВХ. Їх використовувати не рекомендується, оскільки такі вироби не підходять, адже залишають після себе неприємний запах. Силікон ж цим не грішить. Як перевірити: ПВХ чи силікон? Досить підпалити трубку: силікон практично не горить і не виділяє запаху.

Після збору конструкції варто перевірити всі з’єднання на герметичність. Для цього потрібно продути систему. Для усунення невеликих отворів можна використовувати звичайне тісто, приготоване з пшеничного борошна і води. Цей метод підходить для перегонки невеликого обсягу браги. В інших випадках застосування тесту виявиться неефективним. Після кожної чистки його доведеться міняти: зскрібати старе і приклеювати нове, що забирає багато часу.

Як зробити самогонний апарат з скороварки

Як уже говорилося, така каструля є вже готовим перегінним кубом. Щоб зробити самогонний апарат з скороварки своїми руками, потрібно виготовити відсутні частини (паропровід і холодильник) і під’єднати їх до дистилятору.

1. Для початку в кришці потрібно зробити отвір під сантехнічну футорку, до якої буде підключений паропровід. Діаметр її потрібно підбирати виходячи з бажаного діаметру паропроводу, але найбільш ходовим є 1/2 дюйма.
2. Якщо скороварка без вбудованого термометра, то доведеться просвердлити ще один отвір, в яке вставити футорку для термометра.
3. Зсередини футорка закріплюється накидною гайкою.
4. Для герметичності кожен отвір ізолюється прокладками, зовні і зсередини. Матеріалом прокладок не повинні бути пластик, ПВХ або звичайна гума – тільки силікон або харчова гума.
5. Якщо передбачається застосовувати паропровід, насаджують на штуцер, то замість футорки можна відразу встановити на кришці штуцер. Але з’єднання через футорку більш надійне і універсальне.

Доопрацювання перегінного куба для самогонного апарату з скороварки на цьому завершена, і можна перейти до інших двох важливих деталей.

Паропровід

Це з’єднуюче ланка між дистилятором і холодильником. Його завдання – відводити пари спирту з перегінного куба в змійовик. Матеріалом паропроводу може бути скло, метал (нержавіюча сталь, мідь або латунь) або силікон. Гнучкий матеріал зручний у приєднанні, але при високих температурах він розм’якшується і його необхідно додатково закріплювати. Металева трубка повинна закінчуватися різьбовими з’єднаннями для під’єднання до футорки дистилятора і холодильника. Кожне з’єднання герметизується прокладками. Гнучкий шланг надягається на штуцер.

Холодильник

Завдання холодильника – охолоджувати спиртові пари в змійовику. Кращим вважається проточний холодильник, в якому постійно циркулює вода з водопроводу або з замкнутого контуру. Наливні холодильники не забезпечують якісного охолодження.

Холодильник спіральний для самогонного апарату

Для корпусу холодильника підійде відрізок труби з водонепроникного матеріалу. Часто використовуються пластикові сантехнічні труби. З обох кінців труба закривається заглушками, в кожній з яких по два отвори: під різьбове з’єднання паропроводу зі змійовиком або прямоточною трубкою і під штуцери для підключення водяного контуру.

Самостійно зробити змійовик найкраще з мідної або латунної трубки – вона легко гнеться.

1. Параметри трубки: довжина 1,5-2,5 метра, діаметр 8-12 мм, товщина стінки – 1 мм.
2. Трубка заповнюється піском або содою і затикається з обох кінців.
3. Намотується витками на болванку круглого перетину, діаметр якої – на 3 см менше внутрішнього діаметра холодильника.
4. Намотування не повинно бути щільним: мінімальна відстань між витками – 1,5 см. При меншому кроці витків теплообмін буде утруднений.
5. Після закінчення навивки виймаються пробки і висипається наповнювач.

Готовий змійовик вставляється в корпус, під’єднується до паропроводу. Всі з’єднання затискаються з силіконовими прокладками або герметизуються рідким силіконом. Останній етап – підключення корпусу холодильника до водяного контуру.

Корпус прямоточного холодильника – це фактично трубка з внутрішнім діаметром трохи більше діаметра мідної трубки. Врізати в нього штуцери для підведення води неможливо. Підведення здійснюється через сантехнічні трійники, надіті на обидва кінці корпусу холодильника.

Паропровід

Для відведення спиртових парів з скороварки-мультиварки потрібна трубка діаметром від 10 мм. Вона повинна герметично вдягатися на штуцер або закріплюватися на ньому за допомогою накидної гайки. Матеріалом паропроводу може служити силікон, мідь, нержавіюча сталь, латунь. Найкраще використовувати метал – силікон, хоч і досить витривалий матеріал і цілком безпечний для харчових продуктів, у багатьох аспектах незручний для використання. При нагріванні він розм’якшується і для утримання в необхідному положенні потрібен буде додатковий кронштейн.

Переважно виконати паропровід з нержавійки

Металевий паропровід згинається у вигляді літери «Г» або «П» і приєднується до сухопарнику за допомогою такої ж накидної гайки, як і в випадку з кришкою бака. Важливо розробити конструкцію самогонного апарату таким чином, щоб сухопарник не висів у повітрі на трубці паропроводу, а спирався на міцну основу з дерева або металу або був підвішений на гачок. Зайві навантаження на паропровід призводять до його пошкодження.

Частина паропроводу, що веде від сухопарника до холодильника, також виготовляється з металу. Всі з’єднання герметизуються за допомогою гайок і прокладок.

Як зробити повноцінний самогонний апарат з мультиварки

З перегінним кубом питання вирішене, але ж потрібні ще інші навіси, щоб отримувати по можливості якісний і очищений ще на стадії перегонки:

• Холодильник. Можлива як проточна, так і непроточна конструкція. Якщо в першому випадку потрібно затратити деякий час і матеріали для його створення, то в другому досить навити змійовик і опустити його в ємність з холодною водою.
• Сухопарник – важлива річ в СА. Він дозволяє частково відбирати сивушні масла зі спиртових парів, і на виході ви отримаєте більш чистий по органолептиці дистилят. Спорудити його можна зі скляної банки і загвинчується кришки до неї. У кришці проробіть два отвори і герметично вставте штуцера. На один одягніть шланг, що виходить з мультиварки-куба, на інший – що веде до барботера або холодильника.
• Барботер або мокропарнік – та ж «баночна» конструкція, тільки до вхідного штуцера додана силіконова трубочка, на кілька міліметрів не доходить до дна банки.

Доопрацювання випарника

Для модернізації кришки самогонного апарату на скороварці потрібно зробити два невеликих отвори.

Цілком підійдуть сантехнічні штуцера з різьбленням ½ і ¾ дюйма для забезпечення кращої герметичності випарника. Одне з просвердлених в кришці отворів буде служити з’єднанням кубової ємності з холодильником, інше ж необхідно для установки термометра, яким контролюється температурний режим процесу перегонки рідкої суміші.

Всі з’єднувальні елементи обов’язково повинні бути виготовлені з високоякісних металевих матеріалів (бажано міді), так як застосування синтетичних аналогів впливає на смакові якості кінцевого продукту.

Вибір скороварки

Каструля-скороварка – майже готовий перегінний куб для виробництва самогону.

Сучасні скороварки роблять з нержавійки з подвійним дном або дном з біметалу. Прокладки, що забезпечують герметичність, виготовляються з харчової гуми.

Скороварка для самогонного апарату

Зустрічаються і алюмінієві каструлі, але до їх використання для самогоноваріння потрібно підходити з обережністю. До сих пір ведуться суперечки про шкідливість алюмінію під дією високих температур.

Основний недолік дистилятора, зробленого з скороварки, – незначний обсяг. Більшість моделей вміщають п’ять-сім літрів, що дозволяє отримати з завантаженої браги не більше 1,5 літра самогону. Але для початківців виноробів такий обсяг може вважатися задовільним. Правда, при бажанні можна знайти в продажу і моделі з великим об’ємом – до 17 літрів.

Купуючи б/у скороварку, потрібно перевіряти справність запобіжного клапана.

Рекомендується купувати каструлі з уже вбудованим термометром. Річ корисна, а якщо її немає, доведеться встановлювати самому. Любителі хай-тека можуть придбати електричний апарат з цифровим термометром.

Конструкція з сухопарнику

Більшість самогонників переконане, що самогонний апарат з сухопарнику, зроблений з скороварки, здатний видалити частину домішок, що впливають на якість і чистоту напою. Такий пристрій не змінює кардинально конструкцію перегінного куба, а просто є ще одним допоміжним елементом.

Звичайна скляна банка невеликого обсягу з кришкою, що закручується, по своїй суті вона є проміжною ланкою між скороваркою і холодильником. Утворені в результаті випаровування пари спирту і сивушних масел спочатку охолоджуються в сухопарнику (банці), а коли відбувається повторне кипіння спирту, сивушні масла осідають на дно банки. Виготовити самостійно сухопарник можна наступним чином:

1. За допомогою дрилі просвердліть два однакових отвори в кришці банки;
2. Встановіть штуцера і закріпіть гайками (при цьому патрубок виходу парової суміші повинен бути на 10 см менше вхідного);
3. Металеву кришку прикрутіть до банки і перевірте всі з’єднання на герметичність.

Самогонний апарат, виконаний на основі скороварки, дозволяє любителям домашнього виробництва швидко і легко освоїти технологію отримання смачних алкогольних напоїв, які будуть радувати своїм неповторним і дивовижним смаком.

Примітивний дистиллятор з банки

Корпусом самогонного апарату служить 3 л банка зі звичайною капроновою кришкою. Головне в такому пристрої – внутрішня конструкція, що складається зі збірки самогону, лійки і конденсатора. Система збирається за допомогою мотузочок, кріпиться в підвішеному стані до кришки через проколоті шилом отвори.

Як холодильника використовується металева банка (0,5 л), заповнена будь-якими деталями кріплення з металу (болти, гайки, цвяхи) і наповнена водою. Конденсатор перед використанням заморожують в морозильній камері. Лійка виготовляється з горлечка пластикової півлітрової пляшки.

Збірник дистиляту теж виконаний з баночки. Підійде бляшана ємність з-під будь-яких прохолодних або слабоалкогольних напоїв, об’ємом 0,33 л. Банку розрізають по горизонталі, відступивши від дна 7 см. В результаті виходить збірник самогону об’ємом 50 мл.

У скляну пляшку виливають 200-250 мл браги. Холодильник, лійка, збірник самогону з’єднують по вертикалі. Вільні кінці мотузочок протягують в отвори кришки, пов’язують разом.

Опускають обережно конструкцію в банку. Кришку щільно закривають.

Ємність ставлять на будь-яку підігріваємо поверхню – батарею, опалювальний радіатор тощо. Самогонний апарат приведений в дію. Пари нагрівається браги будуть підніматися, осідати у вигляді конденсату на стінках холодильника і звідти стікати через лійку в ємність-збірник дистиляту. Через 10-12 годин набереться близько 50 мл самогону.

З чайника пристрій для приготування самогону навіть збирати не потрібно. Брагу заливають в чайник, на носик надівають баночку об’ємом 200-500 мл. При нагріванні пари браги виходять через носик, конденсуються на стінках банки і стікають на дно. Щоб скло не лопнуло, а конденсація проходила швидше, банку обмотують ганчіркою, змоченою в крижаній воді.

Холодильник Грехема

Саморобний самогонний апарат з скороварки варто оснастити змійовиком. Призначений він для просування спиртовмісних парів, а також для утворення конденсату. Відбувається це завдяки охолодженню водою. Ідеальним холодильником Грехема вважається конструкція, виконана зі скла. Це дозволяє побачити весь процес дистиляції браги і поділ отриманого речовини на фракції. Скінчено, змійовик, виготовлений з міді, за якістю не поступається скляному. Головна відмінність лише в тому, що він непрозорий.

Холодильник Грехема зі змійовиком буває декількох типів:

• заливний;
• проточний.

Останній варіант підключається безпосередньо до системи водопостачання і постійно пропускає холодну воду через себе. Щоб конструкція працювала якісно, необхідно дотримуватися всіх умов. Вода завжди повинна бути холодною. Якщо рідина на виході буде теплою, то це вказує на помилку при дистиляції браги. А це призводить до зменшення обсягу готового продукту.

Заливний тип конструкції можна використовувати тільки в тих випадках, коли немає можливості встановити проточний тип. Головна його особливість у тому, що для нормальної роботи конструкції потрібно крижана вода. Деякі фахівці додають в неї лід. Однак варто врахувати, що з часом рідина нагрівається, а це призводить до погіршення конденсації пари.

Робимо прокладку для герметизації куба

Яка потрапило гума тут не підійде, при контакті з парами самогону вона буде давати запах і зіпсує нам весь продукт. Тут потрібен силікон, причім не простий, а харчової.

Можна купити готову прокладку або, якщо не знайдете підходящого розміру, купити лист і вирізати прокладку самому. Вони продаються в магазинах для самогонників і в магазинах з лабораторним обладнанням.

Я ж буду робити прокладку з рідкого силікону для акваріумів. Його можна купити в зоомагазинах, будівельних супермаркетах і магазинах сантехніки.

Потрібен саме для акваріумів, він точно безпечний і не дає сторонніх запахів.

Заливаємо з невеликою гіркою канавку для прокладки на кришці і даємо силікону висохнути. Через добу можна вже приступати до перегонці.

Вибір ємності

Перш за все, слід визначитися з параметрами майбутнього апарату. Якщо в господарстві є стара скороварка, можна використовувати її. Підійдуть і радянські версії, і більш сучасні, нові і вживані, а також вийшли з ладу. За помірну ціну можна підібрати непоганий варіант на китайських сайтах. Якщо хочеться чогось серйозніше, можна пошукати посуд європейських брендів.

Перед покупкою ємності варто звернути увагу на наступні характеристики:

1. Об’єм. Краще віддати перевагу містким варіантам на 12-15 літрів. Маленькі класичні скороварки на 5-7 літрів гарні для приготування їжі, але для самогоноваріння – немає. На виході вийде всього пару літрів алкоголю.
2. Матеріал. Оптимально використовувати вироби з нержавіючої сталі. Від алюмінієвого посуду краще відмовитися.
3. Наявність 1 або декількох клапанів для скидання тиску. Якщо їх немає, доведеться просвердлити отвір самостійно.

Апарат Нептун на основі скороварки

Самогон обладнання комплектується скороварки на 7, 9 і 11 літрів. Ціна установки – 1600 гривень. Якщо «Нептун» комплектується каструлею, додатково додається наступна сума:

• 2390 гривень коштує 7-літрова ємність;
• 3100 гривень – 9-літрова каструля;
• 3300 гривень – 11 літрів.

У набір дистилятора входять:

• хомут для кріплення трубок – дві штуки;
• силіконовий шланг – 0,5 метра;
• трубка ПВХ для води – шість метрів;
• гайка 22 мм – дві штуки;
• перехідник на змішувач;
• інструкція.

Особливості конструкції

Щоб самогонний апарат з скороварки працював справно, варто простежити, щоб всі з’єднання були герметичними. В іншому випадку через невеликі отвори будуть проходити спиртовмісні пари. Хтось для поліпшення герметизації використовує силіконові заглушки, а хтось звичайне тісто.

Що стосується з’єднувальних трубок, то краще використовувати ті, що виготовлені зі скла. Але їх дуже складно знайти. Тому їх можна замінити силіконовими шлангами. Цей нейтральний матеріал може витримати вплив високих температур. Деякі встановлюють мідні трубки. Цей метал не вступає в реакцію зі спиртом. Категорично заборонено застосовувати для виготовлення самогонного апарату з радянської скороварки гумові або пластикові шланги. Готовий напій може придбати гіркоту і їдкий аромат.

Будова і принципи роботи

Мультиварка найчастіше використовується при досить простому влаштуванні самогонного апарату: найчастіше це схема «куб-шланги-холодильник», але в неї може додаватися і саморобний сухопарник зі скляної банки. Як шлангів найчастіше використовують трубки з харчового силікону з діаметром перетину від 10 до 20 мм в залежності від потужності системи.

Холодильник для такого агрегату найпростіше купити скляний в магазині хімтоварів, їх і за розміром легко підібрати, і скло має високу хімічну інертність, що позитивно позначається на органолептиці напою, і воно прозоро, що дозволяє спостерігати за всіма протікають всередині процесами. А крім того, вартість скляного охолоджувача набагато нижче, ніж у виробів з нержавіки, міді або іншого матеріалу.

Працює такий самогонний апарат за класичним принципом дистилятора: рідинна частина браги при нагріванні в мультиварці випаровується, після чого гаряча пара по шлангах проходить далі по системі. Далі можлива додаткова очистка в сухопарнику або, на фінальному етапі, він конденсується в холодильнику для відбору з системи.

Особливості скороварки

Чому виготовлення самогонного апарату з скороварки стає популярним? Це можна пояснити простим будовою основної ємності. Скороварка є кастрюлею або ж приладом, оснащеним герметичною кришкою. Така конструкція має ряд переваг. При роботі агрегату всередині підвищується тиск. Це дозволяє готувати страви при досить високій температурі. Завдяки цьому їжа готується набагато швидше, ніж у звичайній каструлі.

Ця властивість дозволяє використовувати скороварку для дистиляції браги. Адже тиск всередині такої конструкції підвищується до 200 кПа. З одного боку це дозволяє запобігти закипання браги, а з іншого – прискорити процес випаровування спиртовмісних парів.

Як варити самогон в обладнанні з мультиварки

Для того щоб приготувати самогон в мультиварці, потрібно для початку приготувати брагу. Для цього беріть цукру 2 кг і води 2 л, свіжі дріжджі – 250 г, замість цукру можна використовувати ягоди, фрукти, варення. Дріжджі дозволяють все переробляти в брагу і в цей же час виробляють вуглекислий газ і спирт. Брага буде бродити близько 7-14 днів, ставити потрібно в тепло. Як тільки вона набуде солодкуватий присмак і перестане гнати піну, можна приступати до вигонки.

Відмінно підійде брага з ячмінного солоду. Для виготовлення такої береться шість кг готового ячмінного солоду, 25 літрів води і 300 г свіжих дріжджів. Солод подрібнюють, заливають в тару з гарячою водою, помішують, щоб маса стала однорідною.

Далі температуру потрібно підняти до 65 ° C і через час знову опустити до 55-60 ° C; коли каша осяде на дно, потрібно зняти ємність з плити і помістити в холодну воду. Розбавте дріжджі, додайте їх в сусло, перемішайте. Брага бродить близько шести днів, при цьому кожен день її треба перемішувати.

Процедура приготування в мультиварці самогону нескладна, але вимагає деякої послідовності:

• Заливаємо брагу в чашу.
• Залежно від мультиварки знайдіть режими «каша-суп» або «мультіповар», виставте температуру 120 ° C. Після того як утворилася піна, зменшіть температуру до 100 ° C.
• Контактний градусник нам знадобиться для того, щоб підтримувати температуру браги в межах + 65-68 ° C.
• Далі потрібно змінити температуру мультиварки так, щоб брага нагрілася до +80 ° C. Поступово піднімайте температуру браги до +85 ° C. Вище градус піднімати не варто, так як при такій температурі випаровуються сивушні масла, які шкідливі для здоров’я. Слідкуйте, щоб міцність самогону була не нижче 40 ° C.
• Зберіть в окрему банку хвости.

Деякі самогонники використовують для агрегату з мультиварки ще й сухопарник. Для цього беруть банку і просвердлюють два отвори, до яких припаюються трубки з міді. У сухопарник поміщаються ароматизатори, які додадуть кінцевого продукту приємний запах і смак. Сухопарник можна виготовити зі скляної банки або з мідної. Мідна ємність буде надійніше, а сухопарник зі скла виготовити якнайшвидше.

Самогон готовий. Тепер його потрібно очистити і позбавити від шкідливих домішок і різкого запаху. Для цього можна використовувати марганцівку, активоване вугілля або такі продукти, як яйця, молоко.

Для того щоб надати самогону приємний запах, смак і колір можна наполягти його на травах, горіхових перетинках, ягідних соках, цедрі цитрусових. Завдяки таким добавкам самогон п’ється приємніше і легше.

Виготовити самогону обладнання в мультиварці нескладно. Процес вигону самогону легкий, простий, швидкий і не витратний. У підсумку ви отримаєте якісний алкогольний напій.

Вибирайте скороварку правильно

З чого почати процес виготовлення самогонного апарату з скороварки? Перш за все, варто правильно вибрати ємність. При покупці скороварки особливу увагу варто приділити товщині стінок, а також матеріалу, з якого виготовлена ​​така каструля. Для самогонного апарату використовуйте агрегат з міцної нержавіючої сталі. При цьому ємність повинна мати гладку поверхню. Це дозволить встановити конструкцію на будь-який рівний стіл.

Кількість шарів на дні агрегату також має значення. Їх повинно бути від 3 до 4. Така конструкція виключить втрату тепла і пригорання браги. Також варто уточнити, для якого типу плити підходить скороварка: індукційної, електричної або газової.

Робимо перегінний куб

Я буду робити перегінний куб зі старої алюмінієвої скороварки на 6 літрів. Вона є майже ідеальним варіантом для цього.

Кажу майже, тому що у неї є істотний недолік – її обсяг. Залити в таку ємність можна не більш ніж 5 літрів браги, з якої вийде приблизно 1 літр 45% самогону.

Не густо скажу я вам, але цілком достатньо, щоб почати гнати самогон і зрозуміти, чи хочете ви займатися цією справою. А заняття дуже захоплююче, вже повірте мені.

Чому скороварка

Скороварка ідеально підходить в якості основи для майбутнього перегінного апарату.

1. По-перше, вона виготовлена ​​з якісного металу харчового призначення.
2. По-друге, в ємкості є подвійне / біметалічне дно і герметична кришка.
3. По-третє, прилад часто оснащений спеціальним клапаном для виходу пара. Ці переваги спрощують процес виготовлення перегінного пристрою і забезпечують йому довгий термін служби.

Переваги самогоноваріння в мультиварці

Серед переваг застосування мультиварки в самогоноварінні:

• Герметичність конструкції вже закладена в приладі, нічого не потрібно ущільнювати, замазувати. Слід тільки потурбуватися про те, щоб трубка надійно сиділа в гнізді клапана.
• Можливість змінювати температуру в процесі дистиляції – вельми важлива функція, яка є у кожної мультиварки. Тільки в одних моделях (більш простих) це – встановлені програми, у мають функцію «Мультіповар», вони також є, але й здійснюється при потребі самостійна регулювання температурного режиму.
• Завдяки антипригарному покриттю мультиварочної ємності, можлива перегонка зерновий або браги з частинками фруктів.
• Створення якісного самогону із застосуванням навісів, частково позбавляють від сивушних масел (сухопарнику, барботери).
• Наявний в приладі внутрішній термодатчик підтримує задану температуру з прийнятною точністю. Тому використання термометра не обов’язково, так його й досить важко розмістити в приладі.
• До початку дистиляції мультиварку можна відкривати, стежачи за нагріванням.

З недоліків, мабуть, тільки невелика місткість мультиварочної каструльки. Для домашнього використання найчастіше купують прилади на 5 – 5,5 літрів (при реальній місткості до позначки максимального завантаження в 4-4,5 л).

Цього достатньо для сім’ї з 3-4 чоловік. Але є і на 7 літрів. Вартість – від 3 тис. грн. І для самогоноваріння непогано, і приготуванні ж необов’язково завантажувати повністю.

Електрична скороварка

Для тих, хто хоче зробити самогонний апарат з скороварки своїми руками, але не має досвіду самогоноваріння, краще використовувати електричну техніку. Такі моделі побутової техніки зазвичай оснащені тепловим датчиком. Це дозволяє встановити певний температурний режим і підтримувати його протягом усього дистиляції браги.

Звичайно, така скороварка має і недоліки. Найголовніший – невеликий обсяг. Варто врахувати, що для перегонки браги ємність потрібно наповнювати лише на 2/3. Обсяг же електричної скороварки становить близько 6 літрів. За один раз можна отримати не більше 1,5 л брудного алкоголю. А якщо перегнати його ще раз, то вийде близько 0,75 літра. Цієї кількості цілком вистачить для домашнього використання. До того ж процес отримання алкоголю настільки простий, що його можна повторити в будь-який зручний час.

Як правильно гнати самогон на подібній установці

Найзручніше гнати самогон, як і на плиті: спочатку виставивши більш високу температуру, а після нагрівання зменшивши її до оптимальної. Сам процес:

1. Виставте температуру 120 ° C або програму «каша, суп, рис і т.п.» (У різних моделей вона називається по-різному, але в інструкції повинна бути вказана температура нагріву).
2. Хвилин через 5 загляньте в мультиварку. Розгромна замовна стаття на поверхні браги піна свідчить про те, що пора змінити температурний режим. Виставте 85 ° C.
3. Женіть, поки спиртуозність в струмені впаде нижче 40 °.
4. Отриманий дистилят розведіть водою до 20-30 ° C і знову переженете з поділом на фракції:

• голови – 10% від абсолютного спирту. Вирахувати просто: кількість самогону в мл помножте на його міцність і розділіть на 1000. Наприклад 900х50: 1000 = 45. Отже, відберіть окремо 45 мл перших мілілітрів самогону. Це – отрута, його вживати не можна;
• женіть далі тіло знову до міцності 40 °. Це – питна частина;
• щоб вигнати хвости, доведеться підняти температуру до 95 ° C. Добирати дистилят до води не варто.

Ось так, не витрачаючись на придбання самогонного апарату, можна гнати дистилят прийнятної якості в домашніх умовах. Особливо знадобляться наші поради для початківців винокурів.

А згодом, набравшись досвіду, ви можете придбати СА промислового виготовлення. Якщо ж у вас невелика потреба в самогоні, то на апараті-мультиварці можна і зупинитися.

Поради та коментарі

1. До даної конструкції можна додати саморобний сухопарник.
2. Якщо штуцер у кришці встановлений з зазором, його можна герметизувати тим же силіконом.
3. Можна було б обійтися без ніпеля, а в кришку врізати відразу штуцер із зовнішнім різьбленням. Але з ніпелем ми отримуємо більш універсальну конструкцію.
4. Самогон треба гнати правильно, для цього раджу прочитати статтю – подвійна подрібнена дистиляція.
5. Після виготовлення самогонного апарату раджу протестувати його на перегоні води.
6. Для екстреного ущільнення витоків в апараті добре підходить звичайне тісто. Я обходився взагалі без ущільнювальної прокладки.

От і все. Процес дуже простий і не довгий. Якщо у вас є ідеї або зауваження, залишайте їх у коментарях. Я завжди радий конструктивній критиці. Також підписуйтесь на новини, незабаром я планую додати рецептів браги.

Бувайте усі.

Збираємо самогонний апарат з скороварки

У місце, де знаходиться клапан кришки, вкручується футорка або штуцер. До них кріпляться сполучні трубки. Бажано, щоб вони були металевими (мідними), хоча можна використовувати пластикові або гумові (тут все залежить від якості матеріалів: дешевий пластик має їдкий токсичний запах, який може зіпсувати смак самогону).

Конденсатор

Змійовик з кварцового скла

Для більшості самогонних апаратів в якості конденсатора використовується змійовик. Кращим з них вважається лабораторний, він зроблений з кварцового скла. Але частіше використовується мідний змійовик – він дешевший і продається в будь-якому магазині сантехніки.

Для охолодження використовується холодна проточна вода: до змійовика кріпляться два шланга – через один подається вода з-під крана, через другий – відводиться в раковину. На виході самогон повинен бути холодним. Якщо теплий – система охолодження не справляється, продукт вийде більш каламутним.

При дистиляції великих обсягів, коли самогонний апарат працює 2-3 години, монтується замкнена система водяного охолодження. Для цього встановлюються два бака по 20 – 30 літрів, а вода перекачується за допомогою насоса або помпи.

З чого складається самогонний апарат

Давайте для початку я коротко нагадаю, з чого складається і як працює домашній самогонний апарат. У найпростішу конструкцію входить перегінний куб (ємність для кип’ятіння браги) і холодильник (прямоточний або змійовик). Схема показана на малюнку нижче.

Брага заливається в герметичну ємність і нагрівається до випаровування спирту. Потім пари потрапляють в холодильник, де конденсуються в самогон. Іноді в конструкцію включають додаткове обладнання, наприклад сухопарник. Більш детально читайте в статті Технологія приготування самогону.

Як виготовити пристрій для виготовлення міцних напоїв з мультиварки

Якщо ви поки не купили свій пристрій і збираєтеся це зробити саме для самогоноваріння, вибирайте певні моделі. У них повинен обов’язково бути спеціальний клапан, що може вилучатись. Якщо ви давно придбали пристрій без клапана, зробіть необхідний отвір самостійно. Просто в процесі приготування звичних страв ви будете закривати його звичайною пробкою.

Щоб виготовити новий самогонний агрегат, придбайте вдосконалені мультиварки. Виробник доповнив ємність для приготування щільними стінками, завдяки яким перегінна суміш буде нагріватися рівномірно.

Приступаємо до виготовлення

Отже, як створити самогонний апарат з скороварки своїми руками? Для початку в кришці агрегату необхідно збільшити отвори. У них буде вставлятися футор або фітінг, а також біметалічний термометр. Варто відзначити, що завдяки сантехнічному футору можна домогтися максимальної герметичності конструкції. Тому краще вибрати саме такі з’єднання. Для кришки пристрою буде потрібен футор з параметрами ½ дюйма.

На цей різьбовий елемент встановлюється шланг, виготовлений з силікону. Основне призначення – з’єднання конструкції зі змійовиком. У другий отвір конструкції необхідно вставити біметалічний термометр, якщо скороварка не оснащена вбудованим.

Як правильно гнати самогон на такій установці

Ніяких секретів тут немає. За аналогією зі звичайним перегінним кубом заповнюємо ємність максимум на 75%. Брагу можна не фільтрувати, так як ємність мультиварки захищена від пригорання і екстремального нагріву. Режим готування виставляємо «Супи, каша».

Я сам ні разу не гнав такий самогон, але вважаю, що в процесі можна підливати брагу, коли вона буде закінчуватися. Невелика втрата тиску швидко відновиться, і через якийсь час потече свіжий самогон.

Не забувайте відокремлювати голови.

Ступінь очищення в будь-якому випадку буде гірша, ніж на класичному сучасному дистиляторі, тому зверніть на це увагу.

Чи потрібен сухопарник

Про необхідність цього елемента при виготовленні самогонного апарату на основі скороварки суперечки ведуться до цих пір. Досвідчені самогоновари стверджують, що таке пристосування дозволяє додатково очищати спирт від сивушних масел. Інші ж твердять, що сухопарник з такими завданнями не справляється, і друга перегонка потрібна в будь-якому випадку. Вибір залишається за вами.

Основне завдання такої конструкції – уловлювання сивушних масел, які швидко охолоджуються. Передбачається, що завдяки цій системі шкідливі компоненти не потраплять в кінцевий продукт. Його можна виготовити зі звичайної скляної банки, обсяг якої становить 1.2 л. Бажано брати ємність з кришкою, яка герметично закривається. У ній потрібно зробити невеличкий отвір для штуцерів. Після їх вкручування в кришку необхідно з’єднати всі за допомогою силіконових шлангів з перегінним кубом і холодильником.

Серед професіоналів ходить думка, що вміщені в сухопарник кірки лимона або апельсина дозволяють надати кінцевому продукту присмак і аромат цитрусових фруктів. Але в більшості випадків добитися такого результату не представляється можливим. Найбільш ефективний метод – це помістити в ємності з самогоном ті ж корки від цитрусових фруктів і почекати тиждень. У цьому випадку буде більш чітко відчуватися смак лимона або апельсина.

Особливості перегонки

В першу чергу відзначимо, що нагрівати апарат, виконаний з соковарки краще на плиті, переважно електричній. Деякі винороби рекомендують газовий пальник, але це прийнятно тільки на відкритій місцевості і при великому обсязі самої ємності.

Ще один аргумент за електричну плитку – на ній легше контролювати процес нагрівання браги, так як необхідно не допускати її закипання. Оптимальна температура для перегонки – 86-93 градуси. Якщо температура піднімається вище, різко падає міцність напою і можлива поява мутного осаду в рідині.

Процес нагрівання до 75 градусів повинен відбутися швидко, а потім необхідно зменшити швидкість збільшення температури. Коли градусник підніметься до позначки 89, з змійовика почне капати самогон. Найперші 50 грам мають мутний колір і називаються в народі первак. По суті це ще не готовий напій, а просто суміш алкоголю з ароматичними маслами.

Після цього вже буде виходити прозорий самогон міцністю близько 60 градусів. Найбільш якісний продукт виходить при температурі 94 градуси. Коли температура підніметься вище, почне надходити рідина міцністю не більше 20 градусів, це так званий подвійний самогон, після отримання цього напою продовжувати перегонку вже не варто.

Таким чином, з соковарки виходить цілком придатний апарат для перегонки. Процес виготовлення його не займе багато часу і не вимагатиме великих зусиль і витрат. Наявність ємності самої соковарки позбавляє від необхідності пошуку куба для перегонки, та й її обсяг дозволить задовольнити потреби для домашнього використання.

З якої скороварки вийде відмінний самогонний апарат

Вибираючи скороварку, необхідно звернути увагу на товщину стінок і матеріал, з якого вони виготовлені. Оптимальною є скороварка з якісної харчової нержавіючої сталі з плоскою поверхнею. Це дає можливість ставити агрегат на будь-яку площину. Обов’язкова наявність 3-4 шарів дна, що виключить пригорання і втрату тепла. Вибирайте ті апарати, які використовуються на конкретному типі пальника – газові, електричні або індукційні.

Крім того, якщо ви тільки починаєте вчитися самогоноваріння, придбайте краще електричну скороварку, оснащену тепловим датчиком. Це дозволить встановити певну температуру і підтримувати її протягом усього часу дистиляції браги.

Недолік у такого апарату тільки один – малий обсяг. Найбільша побутова скороварка складається з 6-літрової чаші. З цієї кількості браги вийде всього 1-1,5 літра «брудного» самогону, а якщо прибрати хвости і голову і перегнати ще раз, вийде 0,75 літра. Трохи, звичайно, але цілком вистачить для домашнього використання. Тим більше, що сам процес приготування настільки спрощено наявністю скороварки, що можна буде повторити в цей же день.

У скороварку заливається брага тільки на 2/3 об’єму.

охолоджувальні конструкції

У домашніх умовах створити самогонний апарат не складно. Холодильник повинен бути міцним. Якщо цей елемент не вдалося отримати, робимо його самостійно з міді або нержавіючої сталі. Будинки простіше робити мідну або латунну систему охолодження.

Спочатку потрібно зробити корпус проточній системі охолодження, де розміститься змійовик. Таким елементом стане каналізаційна труба, резонатор з машини, або бідон. Головне, щоб довжина елемента була не менше 40 см.

На поверхні корпусу просвердлюємо два отвори. Перше – нижче рівня кришки на 2-4 см, а друге вище рівня дна на 2-3 см. У ці отвори накручуємо штуцери подачі води. Холодну воду подають в нижній отвір, а вихід гарячої відбувається через верхній роз’єм відповідно. Отвір просвердлюють на дні або нижній стінці. У цей отвір монтується вихідний патрубок змійовика. Також свердлимо отвір в кришці. За допомогою цього отвору об’єднується система відводу пара і основна конструкція пристрою.

Інші види самогонних апаратів

Досить цікавим варіантом є дистилятор на основі мультиварки, цей кухонний побутовий прилад одночасно служить ємністю для браги і виробляє її рівномірний розігрів, схожий з ТЕНовим. Сировина в ній практично не пригорає. Крім того, в мультиварці зручно регулювати потужність, що спрощує процес перегонки самогона, робить його зручнішим. Як наслідок, навіть початківці самогонники можуть домагатися високих результатів без тривалих тренувань і забракованої браги.

Іншим цікавим варіантом є самогонний апарат з фляги, найчастіше це призначена для продуктів харчування ємність з алюмінію з харчовим покриттям. Цей матеріал володіє відмінною теплопровідністю, що позитивно позначається на процесі нагрівання браги, крім того, його досить легко обробляти, що спрощує доопрацювання фляги. Головне, щоб захисне покриття ємності було цілим, інакше метал буде виділяти токсичні оксиди.

Для винокуріння елітних спиртних напоїв по типу віскі, коньяку, бурбона або бренді ідеальним є класичний дистилятор з меди. Саме він найкращим чином зберігає органолептичні властивості зернових і фруктових браг, передаючи той самий неповторний смак і аромат, відомий кожному любителю якісного спиртного.

Одним із старовинних типів дистилятора є непроточний самогонний апарат, який використовувався ще тоді, коли про прямоточному холодильнику можна було тільки мріяти. Однак така конфігурація холодильника, що працює без проточної води, може бути вельми доречною і в наші дні, коли немає доступу до трубопровідного водопостачання, наприклад на дачі або в селі, або хочеться заощадити плату за воду за лічильником.

Однією з найбільш екзотичних моделей є самогонний апарат подвійної перегонки, в якому випаровування і конденсація спиртовмісної рідини відбувається не один раз, а двічі. Цей агрегат, винайдений майже сорок років тому, але одержав поширення тільки в останнє десятиліття, є однією з найбільш суперечливих моделей, які розділили самогонників на його затятих фанатів і непримиренних супротивників.

Коли немає можливості виготовити з нуля перегінний куб з харчової нержавійки або є непотрібна скороварка, можна використовувати її як основу для виготовлення самогонного апарату. За експлуатаційними можливостями такий агрегат буде дуже схожий зі звичайним дистилятором, ну а якщо захочеться підвищити якість самогону, можна виготовити додатковий вузол очищення у вигляді сухопарнику або барботера. Для створення більш серйозних систем перегонки за типом бражної або ректифікаційної колони скороварка практично не годиться.

Як зробити з мультиварки перегінний куб?

По суті, це вже і є готовий перегінний куб невеликого обсягу. Досить прибрати паровий клапан, а на його місце закріпити силіконову трубку – і готово.

Обережно. Не слухайте рекомендації про можливість використання гумової медичної трубки.

Так ви отримаєте шкідливий і віддає гумою самогон, пити який неможливо. Розщедріться на силіконову трубку.

В інтернет-магазинах безліч пропозицій, ціна питання – 150 гривень за 1,5 метра шланга товщиною 10 мм (зазвичай менше 1,5 метра не продають).

Придивіться до конструкції парового клапана вашої мультиварки. Більшість з них – розбірні, з двох частин для зручності миття та чищення. Зніміть верхню частину клапана, і відкриється готовий патрубок під шланг. Не потрібно навіть додумувати, як закріпити трубочку.

Складові частини конструкції

Схема самогонного апарату включає в себе обов’язкові елементи:

• перегінний куб (резервуар);
• паропровід;
• сухопарник;
• холодильник (конденсатор).

Схема самогонного апарату

Центральний елемент – перегінний куб

Серцем самогонного апарату є перегінний куб або резервуар. Збираючи саморобний самогонний апарат своїми руками, починати потрібно саме з нього. Він являє собою ємність, в яку наливається брага і потім нагрівається. Оскільки в резервуарі відбувається інтенсивна термічна реакція, його надійність не повинна викликати сумнівів.

Кращий варіант – це перегінний куб з міді або сталі. Алюмінієва ємність не підійде – метал буде вступати в реакцію з брагою і зіпсує смак кінцевого продукту. Мідь вважається найкращою, але вона досить дорога, так що покупка такої ємності буде накладною. Зазвичай самогонники-кустарі використовують посуд і кухонне начиння – каструлі з нержавіючої сталі або емальовані, фляги з-під молока або пивні кеги, скороварки і навіть мультиварки.

Саморобний перегінний куб зі звичайної емальованої каструлі прослужить близько 4 років. Ємність з нержавійки навіть більш довговічна. Для зібраного власними руками апарату можна вибрати резервуар бажаного обсягу – від 5 до 100 л. Але на думку досвідчених самогонників, оптимальний варіант – 25-35-літрова ємність, за допомогою якої виходить в середньому 1,5-3 л самогону.

Система сполучних елементів – паропровід

У саморобному самогонному апараті, зробленому своїми руками, використовується система трубок, по яких передаються спиртові пари і сама рідина. До їхнього вибору теж потрібно підходити з розумом, тому що від якості допоміжних елементів залежать смакові якості напою. Краще купувати трубки з нержавіючої сталі – цей метал залишається нейтральним до впливу розігрітих спиртових парів і самого спирту і не дає шкідливих домішок.

Відведення (паропровід)

Паропровід повинен бути герметичним, тому для його збірки використовуються додаткові елементи – штуцери і фітинги, за допомогою яких окремі трубки різного діаметру з’єднуються в єдину систему. Повної герметичності можна домогтися, використовуючи ізолюючі склади, наприклад, саме звичайне тісто, яким замазують місця з’єднань.

саморобний сухопарник

Якість кустарного дистиляту залежить від того, скільки в ньому міститься шкідливих домішок. Для очищення напою від них в процесі складання саморобного самогонного апарату своїми руками встановлюється сухопарник. Найпростіше зробити його зі звичайної скляної банки 0,75-1 л. Її закривають кришкою, роблять в ній два отвори і підводять до них два шланга, які закріплюють і герметизують.

Холодильник для самогонного апарату

Найскладнішою деталлю є холодильник або конденсатор, завдання якого – остуджувати спиртові пари, щоб вони перетворювалися в рідину. Можна купити цей елемент уже в готовому вигляді, можна зробити самостійно.

Холодильник включає в себе дві складові – змійовик і джерело охолодження. Саморобний змійовик для самогонного апарату своїми руками можна виготовити зі скла або алюмінієвої трубки. Перший варіант кращий. Але якщо дозволяють фінанси, то краще за все купити мідний змійовик, який швидко охолоджується і ніяк не впливає на смакоароматичні характеристики готового напою.

Холодильник для самогонного апарату своїми руками

До трубки-змійовика пред’являється кілька вимог:

• діаметр перетину повинен бути в межах 9-13 мм, якщо він буде більше – апарат вийде занадто громіздким;
• оптимальна довжина, на думку досвідчених самогонників, повинна становити 1,6-2,2 м, якщо зробити довше – то підвищиться сила опору і процес перегонки сповільниться;
• товщина стінок повинна бути 1-1,2 мм, при меншому показнику охолодження системи буде йти інтенсивніше, але зношуватися при цьому елемент буде набагато швидше.

Як зробити холодильник своїми руками:

1. Гнучку металеву трубку слід заповнити піском, щоб випадково не м’яла.
2. Наметовому її на циліндр з діаметром приблизно 30-35 мм, роблячи витки з кроком 10-13 мм.
3. Пісок прибираємо, добре промиваємо трубку всередині водою.
4. Вставляємо змійовик в корпус – шматок пластмасової труби, встановлюємо на ній патрубки для підведення проточної води.
5. Герметично запечатуємо обидва кінці конструкції.

Виготовляємо змійовик

Процес виготовлення змійовика виконують, як показано на фото. Відрізається шматок труби, довжина якого 200-250 см. У цю трубу насипають пісок і монтують заглушку. Після цього трубку затискають в лещатах. Вільний фрагмент трубки намотують на шматок труби, діаметром на 30-40 мм менше, ніж внутрішній діаметр корпусу.

Витки змійовика не роблять щільними. Мінімальна відстань між витками 15 мм, що забезпечить оптимальний процес теплообміну. Як тільки обмотка трубки завершується, пробку висвердлюють, а пісок вибивають простукуванням киркою. Тепер потрібно монтувати змійовик в корпус і можна починати процес самогоноваріння.

У разі, коли самого готується з браги на основі цукру і дріжджів, а необхідний обсяг напою невеликий – самогонний апарат з мультиварки стає оптимальним рішенням. Переваги агрегату очевидні – тривалий експлуатаційний термін, адаптація під будь-яку плиту і легка очистка. Коли самогон варити не потрібно, мультиварку можна використовувати для приготування їжі або виконувати в ній підготовку браги.

вибір конденсатора

Багато з схем самогонних апаратів забезпечені конденсаторами (змійовиками) з кварцового скла. Він ідеально підходить на роль конденсатора, тому якщо є можливість, то придбати слід саме такий.

У тому випадку якщо не вдалося знайти змійовик з кварцового скла, можна спробувати виготовити його власними силами. Зробити змійовик самостійно з мідного, алюмінієвого або нержавіючої трубки просто, достатньо виконати такі дії:

1. Знаходимо трубку 1,5-2 м (довжина до завивання);
2. Знаходимо корпус (труба d = 70-80мм);
3. Набиваємо в трубку з металу сипучий матеріал (сода або пісок);
4. Кінці трубки запаюємо і на один з них приварюють гайку;
5. Виробляємо намотування трубки на предмет з круглим перетином (крок витка не більш 12 мм);
6. Висипаємо сипучий матеріал і промиваємо водою;
7. На корпусі встановлюємо патрубки для води (вхід і вихід);
8. Зроблений змійовик помістити в корпус, по обидва боки якого встановити заглушки.

Як відомо, для двогодинного процесу перегонки необхідний великий витрат води, тому щоб хоч якось знизити її споживання досвідчені майстри вдаються до замкненої системи охолодження. Принцип такої системи полягає в установці двох ємностей на різних рівнях, перетікання води самопливом з верхньої ємності в змійовик, після чого в нижню ємність. При правильній роботі апарату, що виходить з конденсатора рідина, повинна бути охолодженою, в іншому випадку робота конструкції неправильна і вимагає детального опрацювання.

Про скороварці

Обсяг побутової скороварки невеликий. Своїми діями по переробці його не збільшити. Але і самогону не завжди потрібно відразу багато. Дистиляція 3 – 6 літрів браги одноразово (в залежності від обсягу скороварки) не займає багато часу. Якщо потрібно, процес можна повторювати не один раз. Працює скороварка на електриці, потужність її зазвичай від 0.9 кВт і вище. Інакше ще називається «мультиварка».

Виготовлення самогонного апарату

Для перетворення скороварки в апарат дистиляції слабкого хмільного напою знадобиться змійовик (або конденсатор), перехідний силіконовий шланг, холодильна ємність, можна ще додати сухопарник для часткового очищення від сивушних масел спирту.

Сухопарник під’єднується між скороваркою і змійовиком, врізаючись в шланг. Пари спирту не повинні прориватися назовні ні в одному місці самогонного апарату. При наявності 2-х запобіжних клапанів шланг підводиться до одного з них з розсвердлюванням отвори під штуцер.

На нього і надаватися пластиковий, але краще силіконовий шланг. Найкраще використовувати і тут мідну трубку, вигнувши її під кутом і з’єднавши з змійовиком. Кращим же для нього матеріалом буде кварц, але такий конденсатор дістати не завжди можливо.

Про охолодженні і герметику

Для охолодження змійовика згодиться будь-яка відповідна ємність, що заповнюється водою, снігом або льодом. При наявності вдома водопроводу легко налагодити охолодження в ній. А на вихід змійовика можна щільно насадити трубку з силікону і вивести її з ємності назовні через отвір в боці або на дні.

Всі місця з’єднань треба обов’язково герметизувати. Це виходи з кришки саморобного перегінного куба і холодильного бака (змійовик в нього входить зверху). Можна обмазати щілини товстим шаром тіста, потім підсушити, або щільною глиною, теж її висушивши.

Дистильовану брагу треба, не доводячи до кипіння, для цього необхідно урізати в кришку скороварки ще термометр, краще лабораторний. Можна обійтися і без нього, але треба не допускати закипання браги, а це можна тоді робити на слух.

Про чиллері

Змійовик для охолодження інакше ще називається «чиллер». Він, зроблений з нержавійки, продається в магазинах, тільки кінці витків трубки у нього вгорі. Можна його використовувати для самогонного апарату, руками відігнувши один кінець вниз або обрізавши трубку. Витків у чилера багато, можна з нього виготовити і кілька змійовиків. Для самогонного апарату вистачить 5-виткової трубки.

Скільки буде самогону

Мультиварка слугує домашнім засобом отримання самогону. Якщо вона п’ятилітрова, то з міцної браги вийде приблизно 1000 мл спиртового напою, а це дві півлітрівки. Для невеликого застілля цілком згодиться.

Сучасна медицина на варті вашого здоров’я:

Варіус >>> – гель від варикозу: швидке і впевнене позбавлення від варикозу!

Око-Плюс >>> – краплі для покращення зору: на 100% ефективно відновлює зір!

Intoxic Plus >>> – засіб від паразитів: повне виведення паразитів з організму без шкоди вашому здоров’ю!

Готуємо брагу для мультиварки

Оскільки у нас всього лише п’ятилітрова чаша, потрібно брати невелику кількість браги. Зробити її можна за такими рецептами:

1. Пропорції цукор: вода: дріжджі пресовані як 2000: 2000: 250. Час бродіння близько 7 днів в теплі.
2. Пропорції цукор: вода: дріжджі як 1000: 3000: 100. Зброджування займе трохи більше часу – близько 8-10 днів.

Після того, як брага повністю вибродила – перестала гнати піну і втратила солодкий смак, можна приступати до вигонки самогону в мультиварці. Це нескладна процедура.

Процес дистиляції

Кожен винокур вибирає свої режими для приготування якісного самогону, але почати можна за наступною програмою:

1. Включаємо пристрій на режим «мультіповар» або «каша-суп» на температуру + 120 °С. Як тільки почне утворюватися піна, тут же встановлюємо режим + 100 °С.
2. Контролюємо температуру браги контактним термометром. Намагаємося підтримувати її в межах + 65 °С + 68 °С. Це ідеальний режим для видалення шкідливих домішок, тобто, відділення фракції «голова». Оскільки ми брали 2 кг цукру, то обсяг «голови» складе близько 100-150 мл. Її можна виливати, оскільки вона занадто шкідлива для внутрішнього застосування.
3. Міняємо температурний режим мультиварки так, щоб брага прогрілася до + 80 °С. Піде дистиляція корисної фракції – «тіла». Поступово піднімаємо температуру. Женемо до тих пір, поки самогон з мультиварки не падає по міцності нижче 40°. До цього часу бражка повинна прогрітися до температури + 85 °С – починається фракція «хвости».
4. Відокремлюємо фракцію «тіло». В окрему тару збираємо фракцію «хвости».

Зробити самогонний апарат з мультиварки дуже легко, а процес приготування домашнього алкоголю з її допомогою стає в рази швидше і простіше. Витрати також будуть мінімальними. Всі, хто цікавиться домашнім самогоноварінням, можуть випробувати свої сили на малих обсягах, використовуючи свою мультиварку. До речі, відмивається вона дуже легко, ніяких побічних запахів не залишається.

Недоліки мультиварки для перегонки

Через малого обсягу ви не зможете за один раз перегнати більше 1 літра самогону. Проте, якщо для вас це не критично, ви можете відкривати каструлю прямо під час перегонки і заливати туди нову брагу. З кожним разом якість самогону буде гірше, тому багато раз це робити не варто.

Алюміній погано підходить для бродіння і перегонки. Згодом він окислюється, і смак металу передається браги, а в підсумку і самогону. Тому довго працювати з таким апаратом не можна, інакше разом з дистилятом у вас буде капати щось аж надто погане і несмачне.

Чи необхідний сухопарник у такому пристрої

Деякі домашні винороби доповнюють конструкцію сухопарником. Так напій можна швидко і максимально ефективно очистити. Однак не потрібно забувати – якщо ви доповнюєте свій апарат сухопарником, запасіться різноманітними смаковими добавками.

Як сухопарник можна використовувати звичайну скляну банку.

Сухопарник може виступати класична скляна тара. Засукайте її кришкою і виконайте в ній пару отворів, до яких пізніше прикріпіть пару мідних труб. Після проведення нескладних маніпуляцій в ємність помістіть смакові добавки, які додадуть міцному алкогольному напою неповторний запах і смак.

Наприклад, якщо ви хочете перегнати напій з лимона, в сухопарник покладіть фруктову шкірку і готуйтеся насолоджуватися приємним смаком і ароматом алкогольного напою.

Ще одна доступна варіація – виготовлення мідного сухопарника. Цей матеріал набагато краще використовувати, адже він не деформується від можливих ударів. Правда, процес створення мідної тари буде більш трудомістким, ніж монтаж скляної колби.

Саморобний самогонний апарат з колоною

Отримувати в домашніх умовах спирт можливо не тільки шляхом дистиляції, а й шляхом ректифікації – даний метод використовується на промислових підприємствах. Він має головне перевагу – дозволяє автоматично відокремлювати фракції, за рахунок чого виходить вже очищений, якісний продукт без сивушних домішок. Процес ректифікації протікає в безперервному темпі, за рахунок чого підвищується ефективність перегонки спиртної пари в рідину.

Самогонний апарат з ректифікаційною колоною

Принцип ректифікації схожий на дистиляцію. В даному випадку також відбувається нагрівання браги в кубі-резервуарі. Виділяються пари, які надходять у дефлегматор, що виконує роль сухопарника, охолоджуються в конденсаторі, а вийшла рідина стікає вниз, де зустрічається з новою порцією спиртного пара і перемішується з ним. В результаті утворюються більш насичені спиртові пари, які концентруються у верхній частині колони, а потім надходять у холодильник і випадають у приймальну камеру у вигляді готового очищеного продукту.

Своїми руками самогонний апарат з ректифікаційною колоною зібрати теж цілком можливо. Він включає в себе такі обов’язкові деталі:

• резервуар зі сталі або міді;
• тіло – є вертикальною сталевою або мідною трубкою діаметром 30-50 мм і довжиною 1350-1400 мм, товщина стінок повинна бути не менше 2-3 мм;
• дефлегматор (аналог сухопарника) – може виготовлятися зі скляної банки, термоса або скороварки;
• конденсатор – змійовик в корпусі;
• контактний елемент – сітчаста терка для посуду;
• з’єднувальні елементи – гайки, шайби, перехідники, силіконові трубки.

Схема самогонного апарату-колони своїми руками
Як зібрати саморобний самогонний апарат-колону своїми руками

1. Найкраще придбати для збірки кустарної конструкції мідну трубу. Її розрізаємо на два шматки, кінці яких зачищаємо і з’єднуємо з допомогою перехідника.
2. В одну частину закладаємо посудні сітки-губки, можна замінити їх дрібними сталевими пружинами або скляними кульками. Сітки необхідні для поліпшення якості теплообміну. Купуючи ці деталі, обов’язково переконайтеся, що вони зроблені з нержавіючої сталі. Перед використанням їх бажано прокип’ятити у воді з 5 ложками кухонної солі, а потім розрізати на шматки по 5 см.
3. На кінець труби встановлюється сітчаста заглушка на шайбах, щоб вміст не випадало.
4. З’єднуємо перегінну колону з резервуаром.
5. В інший кінець мідної трубки вставляємо шматок поролону товщиною 4-5 мм, який буде виконувати роль утеплювача, та з’єднуємо її з дефлегматором шляхом припаювання.
6. Верхівку колони закриваємо пробкою і запаюємо. У кришці слід попередньо зробити отвір під атмосферну трубку. Її фіксуємо за допомогою штуцера.
7. Для виведення дистиляту робиться отвір для патрубка діаметром близько 14-20 мм у нижній частині труби. Під ним монтується пластина для наповнення конденсатом.
8. Приєднуємо до колони холодильник, використовуючи для цього силіконовий шланг. Його зручно віджимати прищіпкою для крапельниці, що дозволяє регулювати швидкість руху конденсату.
9. До холодильника рекомендується приєднати кран від газового пальника, щоб було зручно регулювати температуру води всередині корпусу – в районі 50-55 градусів.
10. Також варто вмонтувати в колону термометр, для чого робиться окремий вузол.

Тестування саморобного самогонного апарату-колони, зробленого своїми руками – завершальний етап збірки. Слід переконатися, що конструкція функціонує як треба. Ректіфікатор потрібно встановити в строго вертикальному положенні і ретельно простежити, щоб всі з’єднувальні елементи були закріплені герметично.

З каструлі

Для виготовлення перегінного куба підійде будь-яка каструля з щільно закривається кришкою. З допоміжних засобів і матеріалів потрібно взяти:

• Пластикову трубку (діаметр 45 мм).
• Перехідник, 2 заглушки.
• Мідну трубку діаметром (2 м).
• Ніпель (2 шт.) для підведення/відведення води в холодильнику.
• Епоксидний клей (100 г).
• Гайки, муфти із зовнішнім різьбленням (по 2 шт.).
• Скляну баночку з кришкою, що закручується.
• Сталевий або алюмінієвий швелер.
• Болт з гайкою (2 шт.).

У перегінному кубі з каструлі головне — герметичність. Щоб кришка була щільно притиснута до краю каструлі, використовують швелер та анкери. Для з’єднання зі сухопарником у верхній частині ємності просвердлюють отвір, впаивают в нього трубку-перехідник.

Як зробити змійовик? Мідну трубку навивають спіраллю навколо твердої основи. Можна використовувати скляну пляшку, відрізок труби тощо. З обох кінців змійовика залишають по 20 см. Один кінець буде

кріпитися до відстійника (сухопарника), на другий надягають шланг для відводу самогону.

Корпус конденсатора виготовляють з відрізка пластикової труби довжиною 25-30 см. Просвердлюють отвори для змійовика, підведення/відведення проточної води. На отвори кріплять ніпелі.

Змійовик поміщають всередину пластикової трубки. Місця з’єднань герметизують епоксидним клеєм, змішаним з сріблянкою.

З чого зробити сухопарник? Беруть банку з закручується жерстяною кришкою. У кришці просвердлюють 2 отвори, вставляють муфти. Різьблення муфт ущільнюють фторопластовою стрічкою, нагвинчують гайки. Під’єднують трубки-перехідники, одна з яких з’єднає сухопарник з перегінним кубом, друга буде підключена до конденсатора.

Самогонний апарат збирають за стандартною схемою: перегінний куб — сухопарник — конденсатор — ємність для збору готового дистиляту.

Чому саме соковарка

Передбачається використання класичної металевої соковарки радянських часів. Такий апарат складається з двох каструль: одна для кип’ятіння води, розташована внизу, в другу, що знаходиться вище, надходить сік. Зверху присутній своєрідний друшляк для овочів і фруктів, накритий кришкою. Процес виготовлення соку простий: в друшляку нагрівається сировина під дією пари, що утворюється в нижній ємності з водою. Краплі соку збираються у другій ємності і, пройшовши стерилізацію, перетікають через спеціальну трубку в банки.

Головним плюсом соковарки для самогоноваріння є те, що її кришка закривається майже герметично. Такий самогонний апарат буде мати всі необхідні запобіжні та захисні клапани. Потрібна мінімальна кількість часу і зусиль, щоб отримати якісний випарник. Єдиним недоліком такого агрегату може стати маленький обсяг. Але якщо виготовлення домашнього алкоголю буде відбуватися лише для особистих цілей, гнатися за більшою місткістю не варто.

Ще одним плюсом соковарки в процесі самогоноваріння є те, що вона здатна переробити великі обсяги твердого сировини, такого як яблука або інші фрукти, для отримання браги.

Найпростіший спосіб — зробити з соковарки апарат для отримання самогону без змійовика. Для цього прибираємо кришку, на друшляк встановлюємо таз або каструлю, яка підходить за розміром. Наповнюємо його холодною водою. У нижню ємність поміщаємо брагу. Ставимо цю конструкцію на плиту, сировина нагрівається, пари піднімаються вгору, стикаючись з холодною поверхнею. Вони конденсуються і стікають вниз, потрапляючи в ємність, яка спочатку призначена для збору соку. Отримана рідина стікає через бічний відвідний шланг в підставлену під нього ємність.

Приєднавши до соковарки найпростіший змійовик з холодильником, можна отримати якісний самогонний апарат.

Що нам потрібно для саморобного апарату

Для роботи вам знадобляться наступне обладнання та інструменти:

1. Скороварка на 6 або 9 літрів.
2. Ніпелі 20 мм.
3. Штуцери 20 мм.
4. Газові шланги з нержавійки.
5. Банка на 0,5 літра для сухопарника.
6. Змійовик з холодильником.
7. Пухове свердло 20 мм.
8. Дриль або шуруповерт.
9. Розвідний ключ.

У магазині всі гайки та штуцери робляться з латуні, тому нержавійку шукати навіть не намагайтеся. Цей метал не найгірший варіант, тому для вашого апарату цього буде цілком достатньо.

Чи складно зробити

Як зробити самогонний апарат з скороварки? Чи складно це? Виконати подібні маніпуляції можна в домашніх умовах і без чужої допомоги. Головне — знати, як влаштований самогонний апарат. Щоб зробити його з скороварки, необхідно збільшити в ємності отвір, додати до неї сухопарник і холодильник, а також найпростіші комунікації, що дозволяють зливати вироблений агрегатом спирт. В даному випадку рекомендується використовувати звичайні шланги, виконані з силікону.

Переробляємо мультиварку

Класичний варіант дистилятора має на увазі інтеграцію випарника, трубопроводу, а також системи охолодження. У більш складних варіаціях пристрої інтегрують сухопарник і барботер. Багато самогонники вважають два останніх агрегати не потрібними в дистиляторі, але ця думка не зовсім правильне. На практиці встановлено — барботер і сухопарник очищають напій і роблять його більш чистим. Звичайно, інтеграція таких рішень ускладнить виробництво самогону.

Самогонний апарат з мультиварки своїми руками створюється швидко. Необхідні елементи купуються в магазині і переробляються. В оптимальному варіанті можна придбати навіть змійовик для стоячої або поточної води. Якщо змійовика в магазині немає, купуємо цей агрегат у домашніх майстрів. При наявності бажання можна виготовити цей прилад самостійно.

Процес виготовлення

1. Не чіпаючи наявних клапанів для скидання тиску, свердлимо в кришці новий отвір і закріплюємо ніпель на півдюйма.
2. Зсередини накручуємо гайку на ніпель, і якщо він сідає не надто щільно — додаємо прокладку.
3. На ніпель для кріплення шланга накручуємо штуцер. Можна підключати обладнання до кришки і без ніпеля, відразу приєднавши штуцер, але це трохи псує скороварку, адже ви плануєте її використовувати не тільки для самогону.
4. Якщо у вашій скороварці не збереглася гумова прокладка між каструлею і кришкою, її найкраще виготовити з силікону, щоб самогон не мав присмаку гуми.
5. Власне, куб вже готовий до роботи, але до нього необхідно або зробити, або купити готовий проточний холодильник.
6. Підключення від штуцера в кришці до холодильника краще всього провести шлангом з харчового (це обов’язково!) силікону.

Додаткове очищення

Самогон, отриманий таким невибагливим способом, швидше за все, буде або посереднього, або, якщо використовувати сухопарник або барботер, помірно-посередньої якості. В такому випадку можна легко підправити становище — зробити додаткове очищення. На вибір є дві основні методики. Перша передбачає розчинення сорбуючого речовини в дистилляті з подальшою фільтрацією від випав осаду.

Найбільш поширеною і дієвою є очищення самогону за допомогою активованого вугілля або марганцівки, але також надійним засобом є очищення молоком або яєчним білком. Друга методика являє собою пропускання дистиляту через різні засоби для очищення.